糖醋茄子怎么做

糖醋茄子是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜口感松软甜润、鲜香可口。主料：长嫩茄子（紫皮，比圆茄子略细）300克辅料：番茄100克,鸡蛋清50克调料:白砂糖40克,盐3克,姜汁5克教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃1。将净茄子削去外皮，切成滚刀块儿；2

茄子一根，姜1块。糖3勺、醋4匙半（约2。5汤匙),生抽少许(可省去)，白糖三钱。把油加热到中温后放入切好的葱段和大蒜片爆香；将炸好的肉末拨至锅边，转小火慢煎炒熟成金黄色时捞起沥干油备用

这个问题好奇怪哦，哈哈

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

问题太刁钻了，不懂了！