没有五险一金，我要怎样维护我的权益，还有一个高温补贴就6月份发了200

咨询一下，来公司一年了，没有五险一金，没有签合同，按月公司账户发的工资，说的实习期三个月压的1500工资满一年给，还有从今年5月份开始不交社保的补500块钱。现在一直没有见到压的1500和补助的社保。我要怎样维护我的权益，还有一个高温补贴就6月份发了200，7月份现在还没有发。干的是市政雨污管道的工作。