最开始没有签订劳动合同，然后我今天找老板谈了一下能否在缴纳社保的前提下再给我加一点，加上一直以来没有

您好，我想请教一下，我在公司工作了一年，我们是做潜孔钻设备的租赁和维修工作。我主要负责维修方面。最开始没有签订劳动合同，今年7月份我工作满1年，到了涨工资的时间，公司以工作态度和学习态度不行。给我只加了500元，之前是3000元，每月1号发工资要扣除300元伙食费。到手2700。现在给我加到3500后，并且缴纳社保，社保也是干满1年后才开始缴纳。需要扣除300多，加上每月固定300伙食费后。到手基本和3000元时没区别。因为我是学徒工。但也来了一年。技术暂时谈不上能够独立操作。但是大多数维修活我自己能够独立完成。然后我今天找老板谈了一下能否在缴纳社保的前提下再给我加一点，直接被拒绝了。理由就是先前提到的工作态度等问题。然后又说到公司给我缴纳社保，算下来是给我涨到了5000的工资。因为需要扣除的300多加上公司缴纳的1000多。就实际等于我现在的工资。那请问，他们这样算合理合法吗？现在我对于公司对我的态度很不满意。加上一直以来没有签订劳动合同和购买社保。我有哪些合理的权益是可以维护的？