胡萝卜属于淀粉类的吗?

所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类蔬菜,如土豆、山药、薯类等。此外,还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。
胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜等,是能形成肥大肉质根的二年生草本植物。胡萝卜的肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素,也含有多量的钾、钙、磷、铁等盐类。胡萝卜的碳水化合物10克 /100克,属于淀粉类。（比一比：每100克新鲜马铃薯含碳水化合物16克、山药11。6克 /100克,芭蕉25。8克/100克）