被毒蛇咬死的动物还能食用吗?

理论上说是可以吃的,因为蛇毒只有进入血液才会发挥作用,吃到胃里会被消化道中的蛋白酶分解,所以只要消化道内没有伤口就没事。烹饪的时候也会使蛋白变性失活。用毒箭打猎就是这个道理。不过实践上还是要小心,要先做个动物实验。