我上班第一天跟董事长说好了要签劳动合同，签劳动合同，还没签劳动合同

你好，我在乌鲁木齐市天山区延安路556号瑞达世贸大厦16层的一家小公司上班，我上班第一天跟董事长说好了要签劳动合同，但是董事长想看看我的表现，双方说好试用期3个月后转正，签劳动合同，交社保。但是现在试用期已经8个月了，还没签劳动合同。双方说好每月10日发工资，但是一次都没有按时发过工资。这次已经18天了， 还没发6月份和7月的工资。我用法律手段保护合法权益吗？