大蒜如何保存

大蒜不易保存，因为它是属于生理后熟的食品。在收获前一周内就已经完成了发芽过程（我们叫做休眠期）。所以说：大蒜最好放置半年到2年左右再使用

这个我也不太清楚，学习了，哈哈

大蒜是一种抗菌性很强的食材，不过在保存上面有许多需要注意的地方，这里小编就给大家分享几个问题和技巧。第一：切成段

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

一、大蒜保鲜用什么方法好呢?1。低温贮藏在采收后的前期可以把大蒜放到阴凉通风处，这样就能让它很快降低新城代谢速度;但是要注意不宜长时间暴露在强光下。2。塑料袋或者纸箱存储装入容器中之后应该尽量远离气味重的食品和调材料;也最好先密封再包裹起来。3。地窖贮