为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体?

大多数溶质的溶解度随着温度的升高而增加,反过来说,随着温度的降低,大多数溶质的溶解度降低。比如:60度时,可以溶解100克某溶质;而40度时,等量的溶剂中却只能溶解70克这种溶质。所以,温度降低,溶质的溶解度降低,等量的水中就不能溶解这么多的溶质了,所以才会析出晶体。但是,有一些例外的物质,如氢氧化钙。