糯米饭为何要冷却后才与酒曲粉拌匀?

学习 时间:2026-04-06 16:59:02 阅读:4177
糯米饭为何要冷却后才与酒曲粉拌匀?初二上册,生物学的,那个酿制甜酒那里的

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大方的台灯

忐忑的猫咪

2026-04-06 16:59:02

因为如果不使之冷却下来,温度过高会杀死酒曲粉里的酵母菌(变性失活),那就酿不成酒了。

最新回答共有2条回答

  • 自信的银耳汤
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    2026-04-06 16:59:02

    因为如果不使之冷却下来,温度过高会杀死酒曲粉里的酵母菌(变性失活),那就酿不成酒了。

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