扇子骨怎么做才好吃

扇子骨是猪的大腿部分，一般人们都认为这个肉比较肥腻不好下口，其实只要用心烹制还是可以做出美味佳肴。今天给大家介绍几种方法让你品尝到美食。首先在选材上我们尽量避开带有筋、油和血的动物，如果没办法必须吃这些东西时也应该适量少吃

扇子骨的做法： 1。先用清洗过后去掉表明残留在上面的脏物，然后再进行切开。2将所有原料（除葱段）加入高汤中小火炖30分钟至酥烂为止 3把肉捞出放凉备用 4取一锅热油，爆香姜、蒜和辣椒干 5下猪扇骨翻炒片刻 6接着往锅里调酱汁 7待锅内滚出大量泡沫时即可

这个问题好奇怪哦，哈哈

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

问题太刁钻了，不懂了！

扇子骨是一道传统名菜，属苏沪地区特色。此菜以猪的肩背肉和脊骨为主料加中药炖煮而成