辞工辞到七月底公司说买了八月份的社保让我自己承担八月份所有社保

如果是因为社保引起其他问题，则仲裁委会受理。比如说因为单位没有购买社保而辞职，这个时候可以主张经济补偿的，这个时候你申请经济补偿仲裁委就会受理。