如何使炸肉串的油变清?
如何使炸肉串的油变清?我新开的肉串店才四五天,原本很清的色拉油就变黑变深了,如何能使刚用不久的油变清些呢?倒掉?那一锅可是三十斤油啊.
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温柔的飞机
2026-10-11 22:41:32
油用久了会有渣子,你可以把油加热到五成热,然后到点面粉进取炸一下。就好了,因为面粉有吸附作用,所以油里的渣子被吸附到一起,体积变大,这样就好用油丝滤出。另外滤出的油渣还可以包包子,很香的。油里的渣子其实是碎肉屑,不脏不用担心!
最新回答共有2条回答
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2026-10-11 22:41:32重要的流沙
回复油用久了会有渣子,你可以把油加热到五成热,然后到点面粉进取炸一下。就好了,因为面粉有吸附作用,所以油里的渣子被吸附到一起,体积变大,这样就好用油丝滤出。另外滤出的油渣还可以包包子,很香的。油里的渣子其实是碎肉屑,不脏不用担心!
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