灿米和粳米有什么区别

灿米是用粳米加工而成的，比粳米更细腻一些

这是一个非常简单的问题，因为粳米就是籼型大米，而不同品种的稻谷所产生出来的成分和含量都有很多差别

灿米是一个词语，粳米的别名就比较多了。其中常见的有：籼米（大家都知道）、糯稻谷等

区别如下：一、粳米（籼稻）的含铁量比普通大米高，但是吸收率没有优质糙米那么好。二、糯性和黏度都很强；三、在煮之前需要先泡上3～5个小时再进行烹调

问题太刁钻了，不懂了！

区别就是一个在北方，另外一个则在南方