那些是纯粮酒

是的，纯粮酒就是指以大米为原料酿造而成的白酒。那些不是？回答：这个要看你问哪方面的知识了。一般来说有下列两种分类 1、按生产工艺区别 2、根据酒精含量和香型进行划分 二者虽然都属于纯粮发酵，但也会因所用的酒曲和酿造技术等条件存在差异；其中前面讲到

这个我也不太清楚，学习了，哈哈

纯粮酒是指原料100%采用优质小麦、高粱、谷物等为主要酿造原料，经多年窖藏而成的白酒

白酒的纯粮固态发酵工艺就是：原料经粉碎后，在大曲或小曲作用下糖化；加入部分酿造过程中产生的副产物（主要有糠壳和糟皮）混合蒸馏，出甑得到清香型低度米酒成品

问题太刁钻了，不懂了！

纯粮酿酒，只有四川、贵州两个省份是国家标准的强制执行地区。其他市场都不允许私自加香或者添加剂。一般我们说的“勾调+香精”工艺的白酒就属于此类