想公司索要属于员工那份劳动合同，公司不给

公司不给属于员工那份劳动合同，不影响仲裁。

那就按照公司不签订劳动合同处理

员工与公司因履行劳动合同发生纠纷，双方可以协商解决，也可以请求工会或者本单位劳动争议调解委员会调解，协商和调解不成，申请劳动争议仲裁；也可以直接申请劳动争议仲裁。