我一个朋友欠我七八千，但是没有转账记录，也没有聊天记录

你好，这个事情可以委托律所去处理。

你好，他现在是不还还是人不见了

没有聊天记录的，债务人借钱不还的，可以收集其他能证明借款事实和借款金额存在的证据，如电话录音、借款合同、银行转账记录等。借款人借钱不还的，出借人可以先与借款人协商，如果协商不成的，可以先法院起诉追债。