AOC波尔多中AOC是什么?

AOC是法国的法定级别最高级,从级别上来讲,是最高级的。但,也不是绝对就能说是一瓶佳酿,AOC其实本意是法定控制产区的意思,就是葡萄出自特定的法定产区内,不能混用其它地区的葡萄,并且葡萄种植、采收等都应遵守法定的规定。从这个意义上来说,标为AOC的葡萄酒,只能说明其种植、生产过程是严格遵循法定控制产区的规定,但并不能说明其酒质就一定是好的。（当然,遵循如此严格的规定酿制出来的酒,是一瓶佳酿的几率要大一些）
从价位上来讲,AOC的价格区间是所有等级中最大的,国内最便宜的波尔多或其它大产区的AOC,38元一瓶。而拉菲等著名的一级名庄酒,论法定级别,也是AOC。
判断好坏看中间的具体产区名称,其范围越小、越具体,则酒质和档次一般也越高。如果是大产区酒,如波尔多大区的AOC（Appellation bordeaux Controlee）,是最不好判断的,可能几十元,也有可能超过200。一般的大产区AOC,价位在100～200的较多。
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