蛋鸡料里的氯化胆碱到底是起什么作用的?

胆碱与含硫氨基酸及叶酸、VB12等密切相关,主要作用体现在降低蛋鸡脂肪肝发生率,防止滑腱症,部分替代蛋氨酸,降低饲料成本,增加鸡蛋重；同时,胆碱对维生素的破坏较大,尤其是对VA；胆碱是鸡蛋腥味物质三甲胺的前体物之一,研究表明,当玉米-豆粕型日粮中胆碱添加量超过4000mg/kg时,鸡蛋腥味加重。