我两三年前加盟了一家鸡排店

连锁加盟合同纠纷处理，要么退出加盟合同，要么继续。无论退出还是继续，仍应按照合同追究违约责任。纠纷的处理，根据不同的情况有不同的处理方式。可以选择的解决途径包括协商、仲裁、诉讼等。