麸质是什么意思

麸质就是小麦的表皮和胚芽里包含的物体

麸质（gluten）又称为“皮屑”。是指一类含有丰富营养物质的混合物，它包括动物食用蛋白、植物膳食纤维和矿物质等成分。例如：谷朊粉、大麦粒、豆粕中含量都比较高;小麦中也含很多

你好麸质是大米或者其他谷物磨碎后剩余的一点东西。希望能帮到您

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

麸质即指含有纤维素的食物，例如面包、饼干等

麸质是指大麦皮和小麦皮中的淀粉部分，其主要成分为纤维二糖