紫外线和红外线都是看不见的光,那么它照到物体表面上也会发生反射和折射吗

会啊 。
首先,光具有波粒二象性。就是说,光既具有粒子性,即我们所说的光子,有能量。一定数量的光子又会体现波动性,我们平常所见的光的衍射等现象。
紫外线和红外线和其他所有的可见光在波动方面的性质几乎是没有差别的,它们不可见是因为它们的频率不在人的眼睛可以感知的范围之内。就好比我们的耳朵听不到超声波和次声波一样。
既然光具有粒子性,那么它就必然会发生反射,就好像一个球击打在桌面上就会被反弹起来一样。
而折射则是由于经过不同的介质时,光传播的速度发生变化引起的,和一个球进入水中和进入油中,它的速度会发生变化类似。
但是,也会有全反射的可能性。所谓全反射,就是射到物体表面的光,全部被反射回去而不发生折射。
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