“啤酒花”是否含有酒精成分?

好像只有甲醇有乙醇那种类似的香味。。。还有楼主说"类似酒精的成分"的意思应该指的是香味吧?如果是结构的话,很多一元醇都是都是乙醇的同系物结构都很相似。不含的! 酿造过程： 成熟的新鲜酒花经燥压榨, 以整酒花使用,或粉碎压制颗粒后密封包装, 也可制成酒花浸膏,然后在低温仓库中保存。 其有效成分为酒花树脂和酒花油。 主要成分： 含律草酮 （hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。