请问这种情况能申请仲裁吗

你好，请问这种情况能申请仲裁吗？ 入住公司快一年了，当初入职时候有签订劳务合同，到离职都未见到自己的那一份！ 前几个月工资社保都是由公司按时发放，但一直没有工资单 中途公司说为员工好，减税，采用个体工商户，自由职业形式，采用第三方发放公司，社保也是自己在代交平台全额缴纳，公司补贴，可一直未见工资单，从来不知道工资明细 公司郑策从来都是口头传达，佣金提点扣除都是一句话，事后传达，三月份工资扣除了百分之十，1600左右，问题在职的时候，我并未听到公司的口头传达！于5月底，离职，工资现在一直在结清，问公司，只说在处理！这个怎么申请仲裁，谢谢