碳水化合物越简单胰岛素水平越高,

糖类,就是我们说的碳水化合物。 可分为单糖,二糖以及多糖。 单糖常见就是葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖等。 二糖如蔗糖,乳糖,麦芽糖之类的。 多糖就主要是淀粉、糖元、纤维素等。 这里说的简单的碳水化合物是指的单糖和二糖,这些糖基本是有明显的甜味的,如同我们生活中常使用的糖果,蜂蜜之类的。 复杂的碳水化合物便是像米饭、面食、土豆等等一类的。