潮汕有哪些风土人情?举例并说明它们与当地地理环境的关系

1、功夫茶。岭南粤东南海之滨,气候湿热,当地人常喝功夫茶可祛湿、和胃、提神；
　　2、赛龙舟。端午节既有纪念屈原之意,潮汕平原又是水乡,具有得天独厚的地理优势；
　　3、过番。汕头港历史悠久、海运繁忙,自古就有居民为求生计(人口稠密、人多地少）,东进台湾（小番）,南下南洋（东南亚,大番）的习俗。