牛奶为什么需要巴氏杀菌

巴氏杀菌还有一种规范是80-85度15秒,比超高温杀菌的成本低,营养流失少,卫生指标也符合国家有关牛奶的标准,可以直接饮用。对饮户来说奶更新鲜一些,价格也稍低。但保质时间短,保存的要求高,容易坏。一般适合于居家少外出的消费人群使用,需要每天取奶饮用。