为什么说氯化钠由氯离子和钠离子构成,而不是说,氯化钠由氯化钠离子构成?水又可以说是由水分子组成?

事实上根本不存在你所说的氯化钠离子,氯化钠本身不带电,它是离子化合物,是由于阴阳离子之间的相互作用而形成的,所以可以说,它由氯离子和钠离子构成。
水不同,它是共价化合物,是由于不同原子间的形成的电子对,内部没有离子,所以说水是由水分子构成的