我父亲在工厂里工作但是老板经常拖欠工资并且只发2000元供社保，需要劳动仲裁的话需要采集哪些证据呢

您好，我父亲在工厂里工作但是老板经常拖欠工资并且只发2000元供社保，因看我父亲老实只拖欠他一人的工资（父亲没有与工厂签劳动合同）但每次供货给工厂时都有供货单，上面写明了产品和价格。需要劳动仲裁的话需要采集哪些证据呢，或者现在应该怎么处理。谢谢