钢化蛋是什么蛋

钢化蛋的英文是“cushion”，即为玻璃化。这种技术可使鸡蛋在生产加工过程中不会被破坏而且保留了原有的营养成分

钢化蛋是指将生鸡蛋用电饭锅煮熟后，在上面涂一层食用油。使其与普通的水分离而且不粘连

就是钢化膜碎了一地的那个。回答：这不科学

问题太刁钻了，不懂了！