工人因自己没有做好安全措施，从两米高的铁架上摔下来残疾，都来要几万的奶粉钱呀，学费呀什么

你好，可以签订协议，约定好各项费用。

对于工伤赔偿，双方能够协商达成一致的按协商结果进行赔偿，不能达成一致的在按照相关规定进行。