简单介绍一下番茄果肉细胞

番茄果胎座十分发达,是食用的主要部分,番茄果肉细胞不含中心体,其它细胞器都可有
番茄果肉为番茄雌蕊受精后胎座增生的胶状物充满果室。西红柿中含柠檬酸、苹果酸,多种糖类,维生素B和胡萝卜素。具促进消化,抑制细菌,保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治动脉粥样硬化,缓解脑细胞疲劳,保护血管,防治高血压等功效。还可以防治小儿佝偻病,夜盲症和眼干燥症。西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质,这种物质在体内含量上升时,癌症发病率则明显下降。此外,这种物质可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,起到美容作用。
因番茄果实着色变红阶段,施用氮肥过多,叶绿素就要增高,致叶绿素分解推迟或减缓,影响茄红素、胡萝卜素在果实上形成,气温低于16℃胡萝卜素形成慢,低于24℃茄红素形成受抑。