劳动合同未签订工资多少，工资部分另签的保密协议，这样合法吗

劳动合同未签订工资多少，工资部分另签的保密协议，这样合法吗？法定节假日三薪工资基数以最低工资作为基数计算，这样也合法吗？劳动合同签五天八小时，后面未经员工同意改成上一休一。