怎么将一个12V直流或5V电压变成正负5V直流电压双端输出,选什么什么芯片,具体怎么实现,还有电路图

对于12V的直流电压,可以在其正极输出端串联两个二极管（电流要与需要相适应）,这样电压降到10V,后面接两个串联的等值电阻,中间接地,输出就是正负5V的了。电阻中流过的电流要比后面负载需要的电流大一些,以使得输出的电压比较稳定。
两个电阻,可以用两个稳压管（稳压值为5V）代替,前面的两个二极管可换为一个电阻。
两个电阻也可用两个集成稳压电路7805、7905代之,两个二极管就不用了,由于前面输入的电压比10V只高2V,应该高4V以上才合乎要求。
至于电源为5V,得经过逆变为交流,再升压、整流来实现了,比较麻烦。