番茄牛尾汤的做法,那些材料,怎样做才有营养.

材料：
主料：牛尾一根
辅料：番茄三个、洋葱一个
调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）
1：牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水
2：将牛尾和水（水要多些,一次加够）,以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时
3：番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用
4：炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可
5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐
6：小火再煲1个小时即成