粪便发酵堆肥中高温菌是否可以加快发酵速度?普通发酵菌在80℃左右是否可以存活?

高温菌的说法有问题。因为一般发酵菌都是生物菌,是活体,是低温保存的。比如对粪便添加到粪里,真正发酵,才产生热,才发生反应,发挥作用。菌体保存超过80都,就会失效,但在发酵过程中达到80度说明发挥了作用。
再问： 您好，我们现在了解一种加热发酵技术，我们考虑将物料加热到70~80℃，给菌种一个起温环境，再将温度保持60度左右，加快菌种的繁殖，这样会不会加快发酵速度？这种做法是否科学合理？
再答： 适当加温是必要的，但注意不要过高。如同蒸馍馍，不加温酵子不发，但加温过高蒸出的馒头是死面。也是不成的。这是因为酵子就是生物菌，是活性的，温度过高生物菌就容易烫死。所谓高温菌使用原理也是如此。