荷花的花有什么作用

荷花也叫莲花,性温味苦甘,能活血化瘀、解暑、去热毒,可用于治疗摔伤,荷花可以用于治疗风湿病和毒疮疥癣。用时取荷花揉碎,贴于红肿的地方就可以起到效果。据《本草纲目》说：取荷花与糯米煮粥,能使青春养颜。《太清草木方集要》写道：莲花、藕、莲子阴干,一起研成粉末,每天与温酒一起服下去,能青春养颜延长寿命的作用。
　　荷花中的花蕊,称为莲须,莲须苦,无毒。可以止血,用于治疗吐血、流鼻血、崩漏、便血；驱除人的烦躁,干渴,还可以治疗便秘。
　　荷花成熟的花托称莲房,莲房即莲蓬壳,味道又苦又涩嘴。能活血化瘀,用于治疗崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。莲房对葡萄球菌有抵抗抑制作用。
　　荷叶有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶,用开水烫一下,再用凉水漂凉,用来包鸡、包肉,蒸后食之,其形态特殊,风味别致,是上等佳肴。采用上等大米,再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮,可制成荷叶饭。其味清香可口,能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之,还能防止中暑。
　　据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热、散瘀血、降血压、降血脂,并能减肥,效果颇佳。
　　《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。其主要使用配方为：
　　1 治高血压：1莲子心1。5克,开水冲泡代茶饮。2莲子心6克,远志6克,草决明12克,水煎服。3莲子心9克,远志6克,酸枣仁12克,水煎服。
　　2 治肺热咳血：1鲜荷叶、根、茎或节30-60克,水煎服。或加鲜白茅根30克,水煎服。2藕片30-60克,丝瓜络15克,白茅根30克,水煎服。
　　3 治小儿腹泻：藕节4个,石榴花15克,麦芽6克,水煎服
　　4 治大便下血：藕节40克、白果(去心)30克,水煎服。或藕节15克、白果30克,研末,开水冲分3次服。
　　5 治小儿遗尿：鲜莲子60克,怀山药15克,水炖服,或加猪腰子一对,水炖服。
　　6 治疮毒：鲜荷花适量和食盐少许,捣烂敷患处。
　　7 治带下：1 莲子心30克、枸杞30克、猪小肠适量,水煎服。2 莲子60克、芡实60克,鲜荷叶1叶,加适量糯米煮粥,再加白糖适量食。
　　8 治习惯性流产、孕妇腰痛：1 莲子肉30克,炖猪肚食或同糯米煮粥食。2 莲子肉30克、苎麻根15克、米60-120克,煮粥,去苎麻根,随意食,每日食3次,服至足月。
　　9 治盗汗：莲子(去心)7粒,黑枣7只,浮小麦30克,水煎服,连服三天。
　　禁忌：莲子,大便燥结者忌服。莲须,小便不利者忌服。荷叶、莲须等忌铁器。
　　荷花自北宋周敦颐写了“出污泥而不染,濯清涟而不妖”的名句后,它便成为“君子之花”。据史书记载：远在2500多年前,吴王夫差曾在太湖之滨的灵岩山离宫（今江苏吴县）为宠妃西施欣赏荷花,特自修筑“玩花池”,移种野生红莲。可说是人工砌池栽荷的最早实录。至今南北各地的莲塘比比皆是。湖南就是我国最大的荷花生产基地。每逢仲夏,采莲的男女,泛着一叶轻舟,穿梭于荷丛之中,那种“乱入池中看不见,闻歌始觉有人来”的情景多么美妙。至于旅游赏荷的去处就更多了。诸如济南大明湖、杭州西湖、肇庆七星岩等都可看到连片荷花的芳容。昔日曾是“铁道游击队”的故乡——山东济宁微山湖竟有10万亩野生荷花的壮丽景观,年年花繁叶茂,吸引无数游人。真可谓“多情明月邀君共,无主荷花到处开”了。
　　中国是世界上栽培荷花最多的国家。在江南苏州一带,农历6月24日为观莲节,称为荷山生日。届时人闪成群结队,兴高采烈地观赏荷花。特别是佛教徒对它最为尊崇,如观音菩萨坐的就是莲花。1990年被人暗杀的印度总理拉吉夫,其名字就是他的外公尼赫鲁在狱中时给他取下的,按印语为“洁白无瑕的白莲花”之意。1993年3月31日,第八届全国人大一次会议审议通过的《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》,对于澳门的区旗和区徽也用莲花为图案,表达当地人民特别崇尚莲花,以象征纯洁和高贵。由于荷花是花卉王国里的名门望族,它经群众评选为中国十大传统名花之一。1989年在北京专门成立中国荷花协会,促进它在中华大地上碧波万顷,香飘无涯。
　　我国的荷花品种约有150多个。分为花莲、藕莲和子莲三大类。花莲多用于观赏,常见的有宫粉、桃红、纯白等色。 民间最喜爱一梗能开双花的并蒂莲。但急促的生活旋律,常令人们难以出外赏荷看到。
　　荷花既可作美味佳肴,又是上等的滋补品和良药,这种现象,在我国很早就已被发现和利用,流传至今的众多古代本草就有这方面的记述。随着科学的进步,研究的深入,以及现代医学的临床探索,使得人对荷花的认识更系统、更全面。据分析和鉴定,荷花的营养价值和药物作用有了可靠的科学依据。
　　 藕的成分含量（％）为：水分71。6－83。3,淀粉8。4－22。7,总糖1。4-4。8,还原糖0。2－2。4,蛋白质0。94一2。44,游离氨基酸0。07－1。02,维生素C25。9－350毫克／100克,维生素Bo人13－0。19毫克／100克,维生素日爪14－1。17毫克／100克,还有少量维生素E、焦性儿萘酚、无色飞燕草素等多酚化合物和极少的过氧化物酶。
　　 莲子的成分含量（％）为：水分13。5－18。8,淀粉38。3－57。8,总糖8。5－19。1,还原糖0。8－6。3,莲子油1。5－2。4,蛋白质17。13-25。38。氨基酸含量（％）为：天冬氨酸1。53－2。18,苏氨酸0。30一0。57,丝氨酸0。7－1。11,谷氨酸3。17－5。38,甘氨酸0。67－0。90,丙氨酸0。63－0。93,耽氨酸0。07－0。11,撷氨酸0。72－0。98,酪氨酸0。28－0。61,苯丙氨酸0。55－0。87,甲硫氨酸0。05－0。13,异亮氨酸0。56－0。80,亮氨酸0。87－1。30,赖氨酸0。58－1。10,组氨酸0。29－0。47,精氨酸0。47－1。30,脯氨酸0。14－0。28。莲子油脂肪酸含量（％）为：月桂酸微量,豆冠酸0。14－1。2,棕搁酸36。4－72。87,十六碳烯酸微量,油酸7。5－19。7,亚油酸微至33。6,花生酸微至16。6,二碳烯酸微至9。6,芥酸7。7－20。9。同时还含有铜、锰、钛、钙、磷、铁等微量元素。
　　 耦节含有鞋质、天门冬素等。
　　 荷叶含有莲碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、荷叶碱、N－去甲基荷叶碱、D－N一甲基乌药碱、番荔枝碱、鹅掌揪碱、槲皮素、异槲皮昔、莲茸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、滤拍酸及疑质。
　　 叶蒂含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱。
　　 叶梗含有莲碱、原荷叶碱、树脂、鞋质和多种生物碱。
　　 花含槲皮素、木犀草素、异槲皮昔、木犀草素葡萄糖昔、山奈酚、山奈酚－3－半乳糖葡萄昔、山亲酚－3－二葡萄昔等多种黄酮素。
　　 雄蕊含槲皮素、异槲皮昔、生物碱等。
　　 莲蓬壳含有蛋白质、脂肪、醣类、粗纤维、灰分、胡萝卜素 、核黄素、尼克酸、维生素C和少量莲子碱。