牛肉爆炒怎样做特别嫩

牛肉爆炒怎样做特别嫩 我认为你可以用这个方法来煮 1、准备食材，将葱姜蒜切好；2、锅里倒入油烧热放进去五花肉翻炒出香味。再依次把配菜全部都加在一起，然后再把生粉和水调成勾芡状，淋到肉上面即可 3、最后下点鸡精提鲜就ok了

首先要做的是牛肉片

炒牛肉的诀窍：1、要选嫩一些的，比较好切。2、不宜过早放盐，以免影响其质地和弹性3、最后才加味精

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

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