为什么在中国古时,人类在黄河流域发展却不在长江发展呢,特别是春秋战国时?

首先,从地理上面分析：
黄河流域多平原,长江流域多丘陵和险山。按古时的生存环境来说,平原生活自然优于丘陵山区生活,不管是生产生活上和族与族的交流上。古代四大文明古国都发源于平原就是主要证据。
其次,从环境上分析：
在古代来说,至少是一千多年以前,黄河的生态还不像现代这样糟糕,那里四季变化明显,冬季河面结冰,黄河两岸可以跨河交流；气候较为干燥,宜于储存物质；森林有而不多,易于防止野兽攻击；土质也好,适于种植。而长江流域环境就复杂得多,首先,空气湿度大,不易于人类早期生活最关键的生活方式：储存。再,长江流域水流湍急,终年无冰期,两岸交流不便；长江流域森林茂密,土地肥沃,从而环境复杂,很难被早期人类适应,空气中有蟑毒蚊虫、土中有蚂蝗、水中有水蛭、山中有毒蛇猛兽出没,这对人的生产生活和出入交流造成很大影响。
所以从早期地理环境来说,黄河流域优于长江流域。所以在有选择的情况下,黄河流域自然是首选的生存之地。
字面上说,“逐鹿中原”就是在平原上追鹿,意指春秋战国时各国在中原争夺霸主。七国中,长江流域唯一楚国。
所以,中国的古代史,从黄河写起；“逐鹿中原”也仅限于黄河流域。
那么,中国的经济重心南移从什么时候开始的呢?
普遍认为是从宋代开始。
宋代的国土绝大多数在南方,北方逐渐被游民族蚕食。历史上说,南宋的经济和对外贸易高度发达,那时候科技文化的进步,人们的生活基本上克服了上古人对南方的恐惧,宋代农业手工业繁荣,从而带动了其它行的的昌盛发达,这时候的杭州、扬州已经是全国的经济文化中心,长江流域的水运带动了南方的发展,丰富的资源和肥沃的土壤也得到了合理的应用。
而北方被游牧民族占领后,农业或手工业倒退或止步不前。南方经过宋朝三百年经营,异常富庶,而北方,相比之下就开始落后了。
从那时候开始,楚,不是野蛮的象征了。“唯楚有才”从那时开始名不虚传。
现回答第三个问题：为什么总是把都城建立在北方比较多?
在中国古代,王朝大多是由北方人建立的,特别是很有影响力的王朝,除明朝外无一不是由北方人建立。这个就跟上古人的生存位置有关了,上面已有描述。一般北方人建立的王朝肯定是喜欢北方的生活和环境,不喜欢南方的环境,所以就促成了都城在北方的缘故。因为明朝是南方人建立的,所以南京被为明的都城。后燕王靖难成功,又迁回北方,一是因为朱棣长期生活在北方,适应北方,并经营北方,再是因为在明时北方是国防要点,明时有言：天子守国门,君王死社稷。
以上根据个人知识见解分析,有不足之处请各位指教。
本来还有很多论点讲述,但打了一个多小时字,很累,浅见就到此。