哪些食物中的蛋白质更易分解出支链氨基酸?

支链氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢（肌肉增长）：①释放胰岛素,②释放生长激素。支链氨基酸中最重要的是亮氨酸,即酮异己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉肉,减少脂肪,并为人体提供营养。乳清蛋白。（ 乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0。7%,可见弥足珍贵 ）的BCAA含量较高。训练后应补充4一5克。