1.下列食物中,蛋白质含量最高的是

黄豆是植物中蛋白质最多的,因此排除A,D常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。因此排除B选C2 微生物腐生生物居多,但由于在牛胃里,所以不可能。排除C寄生动物也不可能,因为没有说微生物在胃里,牛有是没事自养型生物是自己养活自己,本题的A符合