有关安全知识的问答题越快越好,

关于食品安全知识的问题第八和第九为多选题。其余为单选题1。牛奶是营养食品,可有些人喝牛奶后,会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象,这主要是由于他们体内缺乏 。A 蛋白酶 B 纤维素 酶 C 乳糖 酶 D 淀粉酶 2。七八分熟的涮羊肉不宜吃,因为比较容易得 。A 旋毛虫病 B 蛔虫病 C 绦虫病 D 肝吸虫病 3。亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些 ,可减少亚硝酸盐的危害。A 绿色食品 B 新鲜蔬菜 C 富含维生素C的水果 D 各种杂粮 4。对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用 方法去除农药残留。A 高温杀菌 B 沸水浸泡 C 碱水浸泡 D 淘米水浸泡 18。全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是 。A 副溶血性弧菌 B 金黄色葡萄球菌 C 志贺氏菌 D 沙门氏菌 5。食品加工企业在生产过程中,生熟食品的流通通道要分开,如果不能分开应该 。A 由高污染区向低污染区流通 B 由低污染区向高污染区流通 C 不流通 D 随意流通 6。针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题,中国政府决定,从2007年8月23日起在全国范围内开展为期 个月的产品质量和食品安全专项整治。这是一场维护人民群众生命健康和切身利益,维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。A 4 B 5 C 6 D 8 7。以下哪种食品可以食用 。A 发霉的茶叶 B 发芽的土豆 C 变绿的豆芽 D 变红的汤圆 8。北京市为了保证奥运食品安全,构建了食品安全监管的三大体系,包括 。A 首都食品安全控制体系 B 组织网络体系 C 食品安全责任体系 D 食品安全检测体系 9。为预防中毒,不要大量食用 。A 炒过的栗子 B 炒过的苦杏仁 C 各种生的果核仁 D 生木薯 10蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。A 对 B 错 11。红心鸭蛋是受消费者欢迎的产品,为使鸭蛋心变红,可以在鸭饲料中加入苏丹红。A 对 B 错 答案1。C 乳糖酶 2。A 七八分熟的涮羊肉不宜吃,因为比较容易得（旋毛虫病 ） 3。C 亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些（富含维生素C的水果） 4。C 对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用（碱水中浸泡 ）方法去除农药残留 18。D 全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（ 沙门氏菌） 5。B 食品加工企业在生产过程中,生熟食品的流通通道要分开,如果不能分开应该（由低污染区向高污染区流通 ） 6。A 针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题,中国政府决定,从2007年8月23日起在全国范围开展为期（ 4 ）个月的产品质量和食品安全专项整治,这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役 7。C 以下哪种食品可以食用（变绿的豆芽） 8。BCD 北京市为了保证奥运食品安全,构建了食品安全监管的三大体系,包括（ 食品安全检测体系,组织网络体系,食品安全责任体系,） 9。CD 为预防中毒不要大量食用（各种生的果核仁,生木薯） 10。B 蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质（错 ） 11。B 红心鸭蛋为受消费者欢迎的产品,为使鸭蛋心变红,可以在鸭饲料中加入苏丹红（错）