如何讨要剩余的工程款，急！

各位律师，您好。我是*家装潢公司。在08年9月下旬到12月上旬期间，我公司承接了某服装店的装修工程，该工程总计工程造价为*万。在签定合同后，我方开始进行施工。但从工程开始进行施工开始，甲方就一直对设计方案进行更改，因此造成了工程总造价提升和工期延误。 由于工程后期时间紧张，甲方说出再不完工就要跳楼等语言后，我方便开始抢工期。重要的一点是在这期间，我方忽略了应有的工程增项单，也未得到客户的签字确认。在工程竣工后，我方对增加及减少项目进行结算，发现共增加工程款*元。加上之前甲方有*万元未计算，甲方共计欠我方工程款12万元。 现在工程竣工已有1个半月的时间了，我们屡次登门索要剩余工程款。可甲方确说现在手里没钱，过完年再说。现在马上就要过年了，工人们都等着领工资回家过年呢。可甲方却迟迟不给结算工程款。 我想咨询一下各位，像我们现在这样，在没有工程增项单，没有甲方签字确认的情况下所增加的工程款，是否可以要的出来？应该采取什么方法向甲方讨要剩余的工程款？ 希望您能给出意见和建议，在此先对您表示感谢。