对于公司应允的提成如何要回?

律师,对于项目的证明,公司有存档,及制度,北京总公司也有项目的报备资料,上面属有个人名字,我还有每次进货的收料单复印件. 1.这样的话是否可以要回提成呢? 2.对于提成的追回有几种方法呢? 3.还有赔偿金是每个月的基本工资吗?