合伙经营两年后，请问律师我该怎样起诉他或提供什么样的证据，起诉时效为多长时间

我于2005年4月与他人合伙购买一辆汽车去外地跑运输。当时各处一半款购买，我没有时间去经营、管理。一切交给合伙人管理运输、结算。合伙经营两年后，2008年1月再找合伙人已不见音信，后经打听，有人说他已把我们的车偷偷卖掉跑了，但不知道车已卖到哪里去了。请问律师我该怎样起诉他或提供什么样的证据，起诉时效为多长时间？谢谢律师。