我的问题该由什么方式解决

我家自卸翻斗车与吉林的客车发生了交通事故，我们的车都参加了保险，最近交通队给我们调解，其中的伤者有评残的。伤残等级是八级。还有两个农民要求赔偿误工费，我想咨询一下农民 的误工费是以什么标准来赔偿呢？还有负责调节的交通警察要求我们必须先给伤者写欠条，内容是欠伤者的医疗费用和误工费还有交通费及伙食费保险公司赔偿后五日内付清。我们该签这欠条吗？还是等法庭审理呢？