业务员跳槽,他所负责的业务欠款如何处理

你好,我是一家做轮胎加工的企业,由于业务员跳槽自己去做生意,但是以前外面的余款还剩10几万,这让我头痛万分,由于其中的文件不齐全(只有送货单和客户相关签字),造成了他对此事给予抵懒或不加于理会,当我去以前相关业务单位询问时,有些款已被业务员拿走,业务员也承认此事,但是就是不于上缴该款,甚至连以前向公司借的款项也不做处理,我想提出上诉,不知道需要一些什么文件,或者有更好的处理提议,希望各位老师给予帮助,尽快帮忙解答,谢谢