我最近辞职，但是我们的合同并不符合国家规定，没有社会保险，麻烦大家告诉我该怎么办

虽然没看到你的合同,但可以告诉你,你可以向当地劳动监察部门投诉,要求给你办理社会保险及处理扣你工资事宜,同时,就克扣你工资事宜,你可以申请仲裁。你的上述两项要求是合法的。

可以向劳动部门反映,要求查处。并按照法律的规定承担责任。