我厂的一个员工在早上8点出事死亡，我想问下为什么没来，即使赔偿我厂要付什么责任

我厂的一个员工在早上8点出事死亡，我厂的上班时间是70点30，我厂注册资金5万，与死者没合同时做一天算一天的，死者家属曾经来过没谈妥，死者家属就没来我想问下为什么没来，时法律上又什么可以让他们钻空子的吗。即使赔偿我厂要付什么责任