他们不给协议书,算不算违法?

我是一个没考上高中,只好去读12中学(职业学校),我在那里读幼师. 学校介绍我们可以读有优惠的专业,那就是和深圳的(特蕾新)人签协议,于是我们签了,在学校读了两年,他们说要实习两年,2008年7月份快放假了,他们说要要换一份,要重签,我们签了,但他们签合同并没有给我们,说去了深圳才给,我们下来后他才说要将我们实习的工资全部给他,我们只有按照合同上的生活补助金300.后来我被分到番禺,我致电要求给合同,他们却说在以各种理由推脱.