债务人一审判决后,能以期限太短无法一下子还清为由上诉吗

有权上诉。对方不过是在拖延还款时间而已了。没办法了，别人要上诉是其权利，不过要支付利息了。

可以在执行阶段与对方协商还款期限。

上诉是法定权利，但不会改判。